Vykrvovací-jateční nože - KDS
![Vykrvovací-jateční nože - KDS](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/b/8/b8d299f8e751daad194f9433efecfe31-vykrvovaci-nuz-modry-v-delce-18-cm-01144d74402fc6cc6186df7c6e6780ac.jpg)
Vykrvovací nůž a jateční nůž slouží k bourání masa, vykrvování a třídění masa.
Jateční a vykrvovací nůž, jsou nože, které se používají k různým účelům, ale mají specifické vlastnosti, které je odlišují.
Jateční nůž je speciálně navržen pro použití při porážce zvířat a k jeho rozřezávání. Tento nůž má obvykle velmi ostrou čepel, která umožňuje snadné řezání a manipulaci s masem. Jeho čepel je obvykle dlouhá a úzká, což umožňuje přesné řezání a oddělování jednotlivých částí masa. Některé jateční nože mají speciální zakřivenou čepel, která usnadňuje oddělení kostí od masa.
Vykrvovací nůž, na rozdíl od jatečního nože, je navržen k použití při bourání a rozdělování masa. Jeho čepel je obvykle velmi silná a široká, aby mohla snadno překonávat tvrdost šlach a vazů. Některé bourací nože mají speciální výřezy na čepeli, které umožňují snadnější řezání a manipulaci .
Vykrvovací a jateční nůž je specializovaný nástroj určený pro zpracování masa. Tento nůž má dlouhou a štíhlou čepel, která se postupně zužuje směrem k ostří. Tento design umožňuje snadné a přesné vykrvování zvířat a odřezávání masa.
Kromě své dlouhé čepele je vykrvovací a jateční nůž také vybaven ergonomickou rukojetí, která zajišťuje pevný a bezpečný úchop. Mnoho modelů také obsahuje drážky na rukojeti, které zlepšují manipulaci s nožem, zejména při mokrých a kluzkých podmínkách.
Výroba kvalitních vykrvovacích a jatečních nožů zahrnuje použití odolných materiálů, jako je nerezová ocel nebo kvalitní uhlíková ocel, které zajišťují dlouhou životnost nože a zabraňují jeho korozi. Mnoho modelů také zahrnuje speciální povrchovou úpravu, která zlepšuje odolnost proti korozi a snižuje tření nože při řezání.
Vykrvovací a jateční nůž je ideálním nástrojem pro profesionální kuchaře, lovce nebo řezníky, kteří potřebují přesný a spolehlivý nástroj pro zpracování masa. Díky své kvalitě a výkonu je vykrvovací a jateční nůž vynikající volbou pro každého, kdo se zajímá o řeznictví a zpracování masa.
![KDS Nůž řeznický vykrvovací 6 1660](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/7/2/7216a5da5b89752ee8a79ac594b8631c-20240202-123019.jpg)
![KDS Nůž řeznický vykrvovací 6 1660](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/a/c/ace762c897723560647288376477afda-20240202-122936.jpg)
KDS Nůž řeznický vykrvovací 6 1660
164,46 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický vykrvovací 7 1670](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/2/a/2acf4e3f65b245ee4b74e7850b17b8d1-catalog-catalog-21666207.jpg)
KDS Nůž řeznický vykrvovací 7 1670
234,71 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 8 1680](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/0/5/056a1f529908a39a3c5f635bb495a422-catalog-catalog-21666209.jpg)
KDS Nůž řeznický 8 1680
249,59 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 9 1696](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/6/a/6a74910acc7fdbfcb1dcdc63daec3e8c-catalog-catalog-21666212.jpg)
KDS Nůž řeznický 9 1696
279,34 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 7 středošpičatý 1677](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/5/6/561adba6b98d6d248a19c3986acb983e-catalog-catalog-21666208.jpg)
KDS Nůž řeznický 7 středošpičatý 1677
234,71 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický hornošpičatý 7 BUBINGA 2573](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/3/8/38cbf830df1e86c8685c209be2cce757-catalog-catalog-21622938.jpg)
KDS Nůž řeznický hornošpičatý 7 BUBINGA 2573
535,54 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 6 BUBINGA 2563](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7eba8dad46e77201467eb71545b26c26-catalog-catalog-21622946.jpg)
KDS Nůž řeznický 6 BUBINGA 2563
513,22 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický středošpičatý 7 BUBINGA 2575](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/0/4/04165191c3e841b96958896fb8be9f22-catalog-catalog-21622950.jpg)
KDS Nůž řeznický středošpičatý 7 BUBINGA 2575
535,54 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 8 červený 1680.TR](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/8/3/83fb7c36b2f05f59b476b7d887a51e26-catalog-catalog-21605646.jpg)
KDS Nůž řeznický 8 červený 1680.TR
249,59 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 8 žlutý 1680.TY](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/a/1/a12967f6b0dbd350b66bba6be633c6ca-catalog-catalog-21668039.jpg)
KDS Nůž řeznický 8 žlutý 1680.TY
249,59 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický středošpičatý 7 FROSTHARD 1677.TX](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/5/9/5907429b90f2cee172edc1b9bb621b33-catalog-catalog-22729438.jpg)
KDS Nůž řeznický středošpičatý 7 FROSTHARD 1677.TX
249,59 Kč bez DPH
![KDS Nůž řeznický 8 FROSTHARD 1680.TX](https://gastro-plsek.s26.cdn-upgates.com/_cache/a/7/a7d03197ef543587dad751bfb14a3e11-catalog-catalog-22729437.jpg)
KDS Nůž řeznický 8 FROSTHARD 1680.TX
264,46 Kč bez DPH