Ocílka Balkánská v délce 25 cm a plochém typu provedení F. Dick

Čím častěji budete brousit, tím jemnější by měl být povrch ocílky. Tím se odstraní méně materiálu na ostří nože a obvykle se pouze znovu narovná přeložená hrana. Speciální jemný tah umožňuje sametově jemné broušení a váš nůž získá rovnoměrně ostrou a jemnou hranu. Ostří nože může být udržováno ostré po velmi dlouhou dobu s ocilkou s jemným tahem, dokud není nutné přebrušování. Při neustálém používání je velmi jemné ostří nože udržováno po dlouhou dobu, než je třeba použít ostření čepele  s větším úběrem. Ocílku s jemným tažením lze optimálně kombinovat s leštěnou ocilkou a je tak ideálním partnerem pro náročného řezníka.