Blokový nůž odvozuje svůj název od použití na řeznických blocích. Používá se ke krájení, sekání, atd.
Těmito noži dosáhnete hladkého vzhledového řezu ve svalovině.
Nože z této série splňují všechny hygienické předpisy a jsou vhodné jak do profesního tak i do domácího užití.