KDS Nůž řeznický vykosťovací 5 FROSTHARD 1655.TX

Délka čepele: 125 mm

Celková délka: 265 mm

Hmotnost: 83 g

Čepele těchto nožů jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli N6MoV obsahující přísadu molybdenu a vanadu.  Po zakalení jsou následně ochlazovány technologií na bázi tekutého dusíku až na -196°C, čímž získají výrazně lepší mechanické vlastnosti, vyšší odolnost proti opotřebení a korozi a tvrdost čepele (až o 2 HRC - na 57-59 HRC).